SULJE VALIKKO

avaa valikko

Amit Kumar Rai | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 11 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Bioactive Compounds in Fermented Foods - Health Aspects
Amit Kumar Rai; Anu Appaiah K. A.
Taylor & Francis Ltd (2021)
Kovakantinen kirja
213,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Current Developments in Biotechnology and Bioengineering - Technologies for Production of Nutraceuticals and Functional Food Pro
Amit Kumar Rai; Sudhir P. Singh; Ashok Pandey; Christian Larroche; Carlos Ricardo Soccol
Elsevier Science Publishing Co Inc (2021)
Pehmeäkantinen kirja
186,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Bioactive Compounds in Fermented Foods - Health Aspects
Amit Kumar Rai; Anu Appaiah K. A.
Taylor & Francis Ltd (2024)
Pehmeäkantinen kirja
85,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Microbial Enzymes in Production of Functional Foods and Nutraceuticals
Amit Kumar Rai; Ranjna Sirohi; Luciana Porto de Souza Vandenberghe; Parameswaran Binod
Taylor & Francis Ltd (2023)
Kovakantinen kirja
188,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
1,3,4-Thiadiazole Derivatives - As Anticonvulsant Agents
Raj Vinit; Rai Amit; Kumar Vinod
LAP Lambert Academic Publishing (2015)
Pehmeäkantinen kirja
66,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Microbial Enzymes and Metabolites for Health and Well-Being
Ranjna Sirohi; Amit Kumar Rai; Luciana Porto de Souza Vandenberghe; Binod Parameswaran
Taylor & Francis Ltd (2023)
Kovakantinen kirja
176,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Trigeminal Neuralgia
Gaurav Rai; Amit Kumar; Neha Rathore
LAP Lambert Academic Publishing (2020)
Pehmeäkantinen kirja
67,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Regenerative Endodontics
Gaurav Rai; Amit Kumar; Ujjwal Chand
LAP Lambert Academic Publishing (2019)
Pehmeäkantinen kirja
117,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Paradigms of Smart and Intelligent Communication, 5G and Beyond
Amrita Rai (ed.); Dinesh Kumar Singh (ed.); Amit Sehgal (ed.); Korhan Cengiz (ed.)
Springer (2023)
Kovakantinen kirja
138,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Paradigms of Smart and Intelligent Communication, 5G and Beyond
Amrita Rai (ed.); Dinesh Kumar Singh (ed.); Amit Sehgal (ed.); Korhan Cengiz (ed.)
Springer (2024)
Pehmeäkantinen kirja
138,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Tripterygium wilfordii
Vinit Raj; Jitendra Kumar Rawat; Amit Rai
LAP LAMBERT Academic Publishing (2014)
Pehmeäkantinen kirja
39,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Bioactive Compounds in Fermented Foods - Health Aspects
213,30 €
Taylor & Francis Ltd
Sivumäärä: 404 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2021, 30.11.2021 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Food Biology Series
The volume reviews different types of bioactive components associated with food fermentation and their impact on human health. The diversity of microorganism responsible for the production of different types of fermented foods and beverages includes bacteria, yeasts, and fungi. Biotransformation of food constituent by microorganisms occurs during fermentation processes for the production of fermented food and in the gastrointestinal tract by gut microorganisms. This biotransformation results in production of specific bioactive compounds that are responsible for a wide range of health benefits. The bioactive compounds discussed in this book includes polyphenols, bioactive peptides, fibrinolytic enzymes, gama-amino butyric acids (GABA) exopolysaccharides, probiotic, prebiotic, symbiotic and antinutritional factors. These bioactive compounds are responsible for health benefits such as antioxidant, antihypertension, antimicrobial, cholesterol lowering, anticancer, obesity and antithrombotic properties. Advanced research in the field of food fermentation and their health benefits have resulted in commercialization of some of the fermented foods as functional foods. The traditional fermented foods consumed in different parts of the world and their health benefits are discussed in detail and the book concludes with recent advances in microbial transformation during gut fermentation and their impact on human health. There has been increasing interest among researchers on the proposed title in the last decade and the book brings updated information on research and advances in different types of health benefits exhibited by bioactive compounds in a wide range of fermented foods.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Bioactive Compounds in Fermented Foods - Health Aspectszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780367136000
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste