Kun yliherkkyyden tai keliakian takia on luovuttava yhdestä tai useammasta ruoka-aineesta, on aika kääntää uusi lehti keittokirjassa ja miettiä monia asioita uudella tavalla. Aluksi voi joutua ymmälle. Miten kakun leipominen onnistuu, jos ei voi käyttää kananmunaa tai vehnäjauhoja? Pitääkö jäätelön ihanuudesta luopua ikiajoiksi, jos maito saa aikaan pahoja allergiaoireita?
Ei hätää. Allergisen keittokirjasta löytyy reilusti yli sata herkkureseptiä: alkupalat, pääruoat, jälkiruoat ja leivonnaiset, joita voi valmistaa ilman maitoa, kananmunaa, gluteenia ja pähkinää. Lisäksi tarjolla on tärkeää tietoa allergioista, intoleransseista ja keliakiasta. Hyvät käytännön vinkit ja kätevä taulukko, josta löytää nopeasti korvaavat ainekset, ovat oivia apuja kaikille kokeille.
Aluksi hankalilta tuntuvissa ruokarajoituksissa piilee monta mahdollisuutta - uusia tapoja leipoa maistuvia leivonnaisia ja valmistaa herkullista ruokaa. Uusia, ihastuttavia makuja!
