SULJE VALIKKO

avaa valikko

Özgül | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 141 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
Y. H. Hui; E. Özgül Evranuz
Taylor & Francis Inc (2012)
Kovakantinen kirja
261,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Design your own PC Visual Processing and Recognition System in C
Fevzi Özgül
Elektor Verlag (2012)
Pehmeäkantinen kirja
68,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Grammatik - Rechtschreiben /Resimli Dilbilgisi - Imla-Yazim / Resimli Dilbilgisi 2
Özgül; Gönül
Oenel Verlag (1987)
Pehmeäkantinen kirja
33,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Grammatik - Rechtschreiben /Resimli Dilbilgisi - Imla-Yazim / Resimli Dilbilgisi 4
Özgül; Gönül
Oenel Verlag (1987)
Pehmeäkantinen kirja
33,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kuran OkumayiÖgreniyorum
Lale Özgül
Cilek Yayinlari (2017)
Pehmeäkantinen kirja
43,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lemanla Lijin
Özgül; Gönül
Bilgi Yayinevi (2020)
Pehmeäkantinen kirja
44,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Gedanken Zerren
Özlem Özgül Dündar
Elif Verlag (2018)
Pehmeäkantinen kirja
12,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Su Kuzusu
Cafer Özgül
Kayalipark Yayinlari (2017)
Pehmeäkantinen kirja
34,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kücük Bedenlerin Duyulmayan Cigliklari
Özgül; Birgül
Sokak Kitaplari Yayincilik (2018)
Pehmeäkantinen kirja
40,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Su Kuzusu
Cafer Özgül
Agac Kitabevi Yayinlari (2010)
Pehmeäkantinen kirja
32,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cocuklarin Dini Sorularina Cevaplar 1
Özgül; Mücahit
Masuk Kitap (2020)
Pehmeäkantinen kirja
35,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kitap ve Oyun
A. Özgül ince Samur
Nobel Akademik Yayincilik (2021)
Pehmeäkantinen kirja
48,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Görsel Magazacilik
Melek Özgül Azakli
Literatür Yayincilik Dagitim (2021)
Pehmeäkantinen kirja
177,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Arap Yarimadasinda Kervan
Mansur Özgül
Siyer Yayinlari (2022)
Pehmeäkantinen kirja
36,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Her Yönüyle Python
Firat Özgül
Kodlab Yayincilik (2022)
Pehmeäkantinen kirja
147,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Unutulmus Atalarin Gölgesi
Erdem Özgül
Dipnot Yayinlari (2023)
Pehmeäkantinen kirja
36,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Onomastik Cercevede Osmanli Kurulus Dönemi Tarihi
Vatan Özgül
Gazi Kitabevi (2023)
Pehmeäkantinen kirja
248,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Mehrsprachigkeit in Kindertageseinrichtungen
Dilan Özgül
GRIN Verlag (2020)
Pehmeäkantinen kirja
40,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Rüzgar
Emre Özgül
Ikinci Adam Yayinlari (2024)
Pehmeäkantinen kirja
36,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Il dattero
Sonia Ezgulian
Guido Tommasi Editore-Datanova (2009)
Pehmeäkantinen kirja
34,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology
261,90 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 822 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2nd edition
Julkaisuvuosi: 2012, 17.05.2012 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Fermented food can be produced with inexpensive ingredients and simple techniques and makes a significant contribution to the human diet, especially in rural households and village communities worldwide. Progress in the biological and microbiological sciences involved in the manufacture of these foods has led to commercialization and heightened interest among scientists and food processors. Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technology, Second Edition is an up-to-date reference exploring the history, microorganisms, quality assurance, and manufacture of fermented food products derived from plant sources.

The book begins by describing fermented food flavors, manufacturing, and biopreservation. It then supplies a detailed exploration of a range of topics, including:






Soy beverages and sauce, soymilk, and tofu
Fruits and fruit products, including wine, capers, apple cider and juice, mangos, olive fruit, and noni fruits
Vegetables and vegetable products, including red beet juice, eggplant, olives, pickles, sauerkraut, and jalapeño peppers
Cereals and cereal products, including fermented bread, sourdough bread, rice noodles, boza, Chinese steamed buns, whiskey, and beer
Specialty products such as balsamic vinegar, palm wine, cachaça, brick tea, shalgam, coconut milk and oil, coffee, and probiotic nondairy beverages
Ingredients such as proteolytic bacteria, enzymes, and probiotics

Fermented food products play a critical role in cultural identity, local economy, and gastronomical delight. With contributions from over 60 experts from more than 20 countries, the book is an essential reference distilling the most critical information on this food sector.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Handbook of Plant-Based Fermented Food and Beverage Technologyzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781439849040
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste