Tekijä: Fredric Bengtsson; Marcus Nemrin; David Back (fotog.); Fredric Bengtsson; Thorbjörn Östman Kustantaja: Mat & Vänner Förlag (2006) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Mikael Andersson; Staffan Heimerson; Malin Andersson; Charlotte Jung; David Back (fotog.) Kustantaja: Mat & Vänner Förlag (2009) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Fredrik Olme; Timo Lunkka; Bjørn Gudbrandsen; Iris Martinsen; Charlie Maurer; Annermarie Didrikssen; David Back (fotog.) Kustantaja: Mat & Vänner Förlag (2009) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Lars Peder Hedberg; Janne Walles; Thorbjörn Östman; Agneta Back-Östman; David Back (fotog.); Anders Höglund (fotog.) Kustantaja: Mat & Vänner Förlag (2011) Saatavuus: Loppuunmyyty.
Tekijä: Anna Wretman; Gunilla Lindeberg; David Brohede (fotog.) Kustantaja: Mat & rörelse (2012) Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Mat & Makt Förlag Sivumäärä: 103 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 0 Julkaisuvuosi: 2009, 20.10.2009 (lisätietoa) Kieli: Ruotsi
Blågul slaktare är en sentimental resa genom Sverige. Den rymmer en övergång mot något okänt, en metamorfos. Det kommer nygamla slaktmetoder. Åter hängs köttet för att bli mört. Åter går djuren ute för att få smak av vilda växter. Åter krävs moraliska överväganden.Blågul slaktare handlar om människor som hamnat i besvärliga situationer. De är slaktare, kärlekskranka och plågade av tungt och upprepat arbete. Ifrågasatta av kapitalägare och djurrättsaktivister försöker de skapa det perfekta köttet med ett välgrillat yttre och ett blodigt inre.Gunnar Brulin är journalist på Mål & Medel och har en mångårig erfarenhet av köttindustrin. Han har skrivit böcker och artiklar om hur maten produceras och vem som har makten över den.
