SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

William Stadel | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 9 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Egg Science and Technology
William J Stadelman; Debbie Newkirk; Lynne Newby
Taylor & Francis Inc (1995)
Kovakantinen kirja
225,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost;
William Francis Xavier Stadelman
Nabu Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
82,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost;
William Francis Xavier Stadelman
Hardpress Publishing (2012)
Pehmeäkantinen kirja
74,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost;
William Francis Xavier Stadelman
Kniga po trebovaniyu
19,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Egg Science and Technology
William J Stadelman; Debbie Newkirk; Lynne Newby
Taylor & Francis Inc (1995)
Pehmeäkantinen kirja
119,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost;
William Francis Xavier Stadelman
ARKOSE PR (2015)
Kovakantinen kirja
88,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Stasi Verflechtungen
William Stadel
Goldene Rakete (2018)
Pehmeäkantinen kirja
42,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost
William Francis Xavier Stadelman
ARKOSE PR (2015)
Kovakantinen kirja
90,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Glories of the Holy Ghost
William Francis Xavier Stadelman
Arkose Press (2015)
Kovakantinen kirja
79,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Egg Science and Technology
225,50 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 608 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 4th edition
Julkaisuvuosi: 1995, 18.08.1995 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Here is the complete source of information on egg handling, processing, and utilization. Egg Science and Technology, Fourth Edition covers all aspects of grading, packaging, and merchandising of shell eggs. Full of the information necessary to stay current in the field, Egg Science and Technology remains the essential reference for everyone involved in the egg industry. In this updated guide, experts in the field review the egg industry and examine egg production practices, quality identification and control, egg and egg product chemistry, and specialized processes such as freezing, pasteurization, desugarization, and dehydration. This updated edition explores new and recent trends in the industry and new material on the microbiology of shell eggs, and it presents a brand-new chapter on value-added products. Readers can seek out the most current information available in all areas of egg handling and discover totally new material relative to fractionation of egg components for high value, nonfood uses.Contributing authors to Egg Science and Technology present chapters that cover myriad topics, ranging from egg production practices to nonfood uses of eggs. Some of these specific subjects include:



handling shell eggs to maintain quality at a level for customer satisfaction

trouble shooting problems during handling

chemistry of the egg, emphasizing nutritional value and potential nonfood uses

merchandising shell eggs to maximize sales in refrigerated dairy sales cases

conversion of shell eggs to liquid, frozen, and dried products

value added products and opportunities for merchandising egg products as consumers look for greater convenience

Egg Science and Technology is a must-have reference for agricultural libraries. It is also an excellent text for upper-level undergraduate and graduate courses in food science, animal science, and poultry departments and is an ideal guide for professionals in related food industries, regulatory agencies, and research groups.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Egg Science and Technologyzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781560228547
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste