KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Whitaker John R. Whitaker | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 12 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

PRINCIPLES OF ENZYMOLOGY FOR THE FOOD SCIENCES

John R. Whitaker
Taylor & Francis Inc (1993)
Kovakantinen kirja

286,20 €

FUNCTIONAL PROPERTIES OF PROTEINS AND LIPIDS

John R. Whitaker; Fereidoon Shahidi; Agustin Lopez Munguia; Rickey Y. Yada; Glenn Fuller
American Chemical Society (1999)
Kovakantinen kirja

107,50 €

HANDBOOK OF FOOD ENZYMOLOGY

John R. Whitaker; Alphons G. J. Voragen; Dominic W.S. Wong
Taylor & Francis Inc (2002)
Kovakantinen kirja

497,30 €

FOOD ANALYSIS - PRINCIPLES AND TECHNIQUES (IN 4 VOLUMES)

Dieter W. Gruenwedel; John R. Whitaker
Taylor & Francis Inc (1985)
Kovakantinen kirja

373,10 €

CHEMICALS VIA HIGHER PLANT BIOENGINEERING

Fereidoon Shahidi; Paul Kolodziejczyk; John R. Whitaker; Agustin Lopez Munguia; Glenn Fuller
Springer Science+Business Media (1999)
Kovakantinen kirja

134,60 €

CHEMICALS VIA HIGHER PLANT BIOENGINEERING

Fereidoon Shahidi (ed.); Paul Kolodziejczyk (ed.); John R. Whitaker (ed.); Agustin Lopez Munguia (ed.); Glenn Fuller (ed.)
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

134,60 €

MODERN METHODS OF FOOD ANALYSIS

K.K. Stewart; John R. Whitaker
Springer (1985)
Kovakantinen kirja

84,00 €

ENZYMATIC BROWNING AND ITS PREVENTION

Chang Y. Lee; John R. Whitaker
American Chemical Society (1995)
Kovakantinen kirja

92,70 €

MODERN METHODS OF FOOD ANALYSIS

K.K. Stewart; John R. Whitaker
Springer (2012)
Pehmeäkantinen kirja

51,40 €

MODERN METHODS OF FOOD ANALYSIS

Stewart K.K. Stewart; Whitaker John R. Whitaker
Springer Nature B.V. (2014)
Pehmeäkantinen kirja

108,70 €

PREVENTING PARTNER VIOLENCE - RESEARCH AND EVIDENCE-BASED INTERVENTION STRATEGIES

Daniel Whitaker; John R. Lutzker
American Psychological Association (2009)
Kovakantinen kirja

82,80 €

HABITATS AND ECOLOGICAL COMMUNITIES OF INDIANA - PRESETTLEMENT TO PRESENT

Whitaker, Jr., John O.; Charles J. Amlaner; Marion T. Jackson; George R. Parker; Peter E. Scott
Indiana University Press (2012)
Kovakantinen kirja

17,00 €

Hae lisää...

Principles of Enzymology for the Food Sciences

John R. Whitaker

286,20 €

Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 648 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2nd edition
Julkaisuvuosi: 1993, 30.11.1993 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

This second edition explains the fundamentals of enzymology and describes the role of enzymes in food, agricultural and health sciences. Among other topics, it provides new methods for protein determination and purification; examines the novel concept of hysteresis; and furnishes new information on proteases, oxidases, polyphenol oxidases, lipoxygenases and the enzymology of biotechnology.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa.

Myymäläsaatavuus