Von Konow Milla | Akateeminen Kirjakauppa

Herkullisen keltainen voikukka on monille varma kesän merkki. Useimmille se on silti vain rikkakasvi toisten joukossa, huolella hoidetun puutarhan häirikkö. Helposti unohtuu, että voikukalla on pitkä ja kunniakas historia niin ruoanvalmistuksessa kuin kansan keskuudessa lääkekasvinakin. Voikukka! Pientareelta pataan -kirja nostaa raikkaalla tavalla pientareiden rikkakasvin keittiön kautta salonkikelpoiseksi kumppaniksi kotikokin lautaselle. Kirja innostaa lukijaa katsomaan voikukkaa uusin silmin. Keittiömestari Juho Hämäläinen on luonut kirjan kesäiset reseptit, joissa voikukkaa käytetään nykypäivän ruokien raaka-aineena. Kirjaan on myös koottu tietoa voikukan käyttöön liittyvistä perinteistä, sen keruusta ja säilönnästä.

JUHO HÄMÄLÄINEN on hurmioitunut villiruokaan ja paikallisten tuottajien raaka-aineisiin, ja etsii niille alati uusia käyttötapoja. Hän toimii keittiömestarina Woikoski Feelingin keittiöissä.

MILLA VON KONOW on palkittu valokuvaaja, toimittaja ja yksi valtakunnallisen ruokaretki.fi-ruokamatkailumedian perustajista. SARI SELKÄLÄ on viestintäalan yrittäjä ja yksi valtakunnallisen ruokaretki.fi-ruokamatkailumedian perustajista.