SULJE VALIKKO

avaa valikko

Vicente Martín | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 286 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
João Miguel D. D. Ferreira da Rocha; Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira; António Augu Martins de Oliveira Soares Vicente
Springer International Publishing AG (2025)
Kovakantinen kirja
172,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Escribir para vivir
Vicente Martín; Daniel de
Ediciones Atlantis (2011)
Pehmeäkantinen kirja
51,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de la flore mdicofarmacutica  industrial, indgena y extica
Vicente Martin de Argenta
Kniga po trebovaniyu
17,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de la flore mdicofarmacutica  industrial, indgena y extica, Volume 2
Vicente Martin de Argenta
Kniga po trebovaniyu
18,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LA HISTORIA DE MI CIUDAD. CEUTA.
CARLOS VICENTE MARTIN
CIUDAD AUTONOMA DE CEUTA (2017)
Pehmeäkantinen kirja
16,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Il burbero di buon cuore (dvd)
Vicente Martín y Soler
Julkaisija: FG-Naxos KIRJASTO-OIKEUDELLISET (2010)
DVD-levy
28,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora
Vicente Martin Argenta
BiblioLife (2009)
Pehmeäkantinen kirja
51,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora
Vicente Martin Argenta
BIBLIOBAZAAR (2009)
Kovakantinen kirja
75,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora
Vicente Martin Argenta
BiblioLife (2009)
Kovakantinen kirja
68,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora
Vicente Martin Argenta
BiblioLife (2009)
Pehmeäkantinen kirja
53,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Historia Eclesiastica de Valparaiso V2 (1891)
Vicente Martin y. Manero
KESSINGER PUB CO (2010)
Pehmeäkantinen kirja
56,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Historia Eclesiastica de Valparaiso V2 (1891)
Vicente Martin y. Manero
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
100,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora V2: Medico-Farmaceutica E Industrial, Indigena y Exotica, O Sea Coleccion de Laminas Iluminades (1863)
De Argenta; Vicente Martin
KESSINGER PUB CO (2010)
Pehmeäkantinen kirja
47,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora Medico-Farmaceutica E Industrial, Indigena y Exotica V1: O Sea Coleccion de Laminas Iluminadas (1862)
De Argenta; Vicente Martin
KESSINGER PUB CO (2010)
Pehmeäkantinen kirja
43,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
DERECHO PENAL DE LA CIRCULACION
VICENTE MARTINEZ; ROSARIO DE
BOSCH CASA EDITORIAL S.A. (2008)
162,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LOS DELITOS CONTRA LOS DERECHOS DELOS TRBAJADORES (+CD)
VICENTE MARTINEZ; ROSARIO DE
TIRANT LO BLANC (2008)
Pehmeäkantinen kirja
88,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flore Mdicofarmacutica Industrial, Indgena y Extica, Volume 2
De Argenta; Vicente Martin
Nabu Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
32,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora V2: Medico-Farmaceutica E Industrial, Indigena y Exotica, O Sea Coleccion de Laminas Iluminades (1863)
De Argenta; Vicente Martin
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
87,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Album de La Flora Medico-Farmaceutica E Industrial, Indigena y Exotica V1: O Sea Coleccion de Laminas Iluminadas (1862)
De Argenta; Vicente Martin
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
83,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Historia Eclesiastica de Valparaiso V2 (1891)
Vicente Martin y. Manero
KESSINGER PUB CO (2010)
Kovakantinen kirja
101,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 550 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2024 ed.
Julkaisuvuosi: 2025, 14.02.2025 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Clean label ingredients are here to stay as consumers increasingly demand safe, healthy foods. As a result, the food industry needs to create or re-formulate some of their products and processes in order to fit to consumers’ demands. It is clear that “clean” products’ sales keep rising while traditional products’ sales decline. Clean label encompasses a broad range of concepts from transparency, all-natural, organic, non-GMO, free-from, to locally grown. Clean label also demands the food industry to be sustainable as well as fair-trade and humane. The achievement of these objectives includes the use of new nutrient sources, the development of new processing technologies and the development of new innovative products targeted for the population groups with specific dietary needs such as vegetarians, the elderly, diabetes sufferers and those with cognitive function deficiencies. 



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry aims to foster the development of innovative food processes and products in reply to consumer demands for a clean label food industry. The book is focused on the three main aspects of food development:



 





Raw materials and ingredients (new materials and ingredients; by-products, new extraction technologies)
Processing and production (gelification mechanisms; emulsification processes; non-thermal technologies; 3D food printing)
Packaging and shelf-life (sustainable packaging, labeling, alternative storage)



This is the only text currently on the market to extensively over the clean label concept throughout the entire food chain from the raw materials to the process, aiding companies in addressing and implementing the clean label concept in their products. 

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tulossa! Tuote ilmestyy 14.02.2025. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783031745829
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste