Mills C. Wright; Antti Karisto (suom. ); Esa Konttinen (suom. ); Pentti Takala (suom. ); Hannu Uusitalo (suom. ) Gaudeamus (2015) Saatavuus: Tilaustuote Pehmeäkantinen kirja
Atena Kustannus Oy Sivumäärä: 168 sivua Asu: Kovakantinen kirja Julkaisuvuosi: 2010, 01.04.2010 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Sherry on kärsinyt maineestaan mummojen tissuttelujuomana, mutta ei enää: tämä kirja avaa sherryn huikaisevan monimuotoisen maailman.
Andalusialaisen sherryn kolmetuhatvuotinen historia on täynnä mystiikkaa. Sodat, valloitukset ja löytöretket ovat muokanneet viinin, joka kuuluu maailman tunnetuimpiin ja monikäyttöisimpiin. Sherryjen perheestä löytyy viini niin aperitiiviksi, ruokajuomaksi kuin jälkiruoallekin.
Sommelier Antti Uusitalo vie viinimatkalle, joka alkaa hohtavan valkoisilta viinitarhoilta ja päätyy kellareihin, joissa sherryt kypsyvät tammitynnyreiden uumenissa. Mutkikas valmistusprosessi ja lukuisat eri viinityylit voivat hämmentää kokeneempaakin viininystävää, mutta Sherryn salaisuudet kertoo selkokielellä kaiken, mitä sherrystä kiinnostuneen pitää tietää. Uusitalo esittelee eri sherrytyylit ja antaa vinkkejä, millaisiin tilanteisiin viinit sopivat.
Sherry ja pienet sormisyötävät, tapakset, ovat erottamaton osa andalusialaista kulttuuria. Kirjasta löytyy myös lukuisia helppoja tapasreseptejä.
