SULJE VALIKKO

avaa valikko

Scully | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 835 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



The Opera of Bartolomeo Scappi (1570) - L'arte et prudenza d'un maestro cuoco (The Art and Craft of a Master Cook)
Terence Scully
University of Toronto Press (2011)
Pehmeäkantinen kirja
48,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Advances In Multi-photon Processes And Spectroscopy, Volume 6
Rhett G Alden; Andre D Bandrauk; Sheng-hsien Lin; Mark R Ondrias; Marlan O Scully; C Y Yeh
World Scientific Publishing Co Pte Ltd (1990)
Kovakantinen kirja
135,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
NOPI: The Cookbook
Yotam Ottolenghi; Ramael Scully
Ebury Publishing (2015)
Kovakantinen kirja
24,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Power Animal Meditations
Nicki Scully
Inner Traditions/Bear&Company (2001)
Pehmeäkantinen kirja
17,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Modern Architecture
Vincent Scully
Persea Books (2003)
Pehmeäkantinen kirja
50,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Dominion: The Power of Man, the Suffering of Animals, and the Call to Mercy
Matthew Scully
ST MARTINS PR 3PL (2003)
Pehmeäkantinen kirja
22,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Alchemical Healing
Nicki Scully
Inner Traditions/Bear&Company (2003)
Pehmeäkantinen kirja
23,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Shingle Style Today: Or, the Historian's Revenge
Vincent Scully
George Braziller (2003)
Pehmeäkantinen kirja
44,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Livelihood
Maurice Scully
WILD HONEY PR (2004)
Pehmeäkantinen kirja
48,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Cry for Justice
John Scully
Xlibris Corporation (2004)
Kovakantinen kirja
77,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
An American Odyssey
Rock Scully; David Dalton
Hannibal Verlag GmbH (2005)
Pehmeäkantinen kirja
47,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Oxford Handbook of Applied Dental Sciences
Crispian Scully
Oxford University Press (2003)
Osa-teos
36,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Tried By Fire
Jodi Bowman Scully
Salem Publishing Solutions (2005)
Pehmeäkantinen kirja
64,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Art of Cookery in the Middle Ages
Terence Scully
Boydell & Brewer Ltd (1995)
Pehmeäkantinen kirja
35,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Gender and Slave Emancipation in the Atlantic World
Pamela Scully; Diana Paton
Duke University Press (2005)
Kovakantinen kirja
113,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Becoming Europeans? - Attitudes, Behaviour, and Socialization in the European Parliament
Roger Scully
Oxford University Press (2005)
Kovakantinen kirja
52,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Oxford Handbook of Dental Patient Care : Oxford Handbooks Series
"Scully, CBE, Crispian; Athanasios" Kalantzis
Oxford University Press (OUP) (2005)
Kirja
43,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Unseen Hand - Unelected EU Legislators
Roger Scully; Rinus van Schendelen
Taylor & Francis Ltd (2004)
Kovakantinen kirja
147,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Unseen Hand - Unelected EU Legislators
Roger Scully; Rinus van Schendelen
Taylor & Francis Ltd (2004)
Pehmeäkantinen kirja
67,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Sean Scully: Resistance and Persistence: Selected Writings
Sean Scully
MERRELL HOLBERTON PUB LTD (2006)
Kovakantinen kirja
55,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Opera of Bartolomeo Scappi (1570) - L'arte et prudenza d'un maestro cuoco (The Art and Craft of a Master Cook)
48,50 €
University of Toronto Press
Sivumäärä: 800 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2011, 22.01.2011 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Bartolomeo Scappi (c. 1500-1577) was arguably the most famous chef of the Italian Renaissance. He oversaw the preparation of meals for several Cardinals and was such a master of his profession that he became the personal cook for two Popes. At the culmination of his prolific career he compiled the largest cookery treatise of the period to instruct an apprentice on the full craft of fine cuisine, its methods, ingredients, and recipes. Accompanying his book was a set of unique and precious engravings that show the ideal kitchen of his day, its operations and myriad utensils, and are exquisitely reproduced in this volume.


Scappi's Opera presents more than one thousand recipes along with menus that comprise up to a hundred dishes, while also commenting on a cook's responsibilities. Scappi also included a fascinating account of a pope's funeral and the complex procedures for feeding the cardinals during the ensuing conclave. His recipes inherit medieval culinary customs, but also anticipate modern Italian cookery with a segment of 230 recipes for pastry of plain and flaky dough (torte, ciambelle, pastizzi, crostate) and pasta (tortellini, tagliatelli, struffoli, ravioli, pizza).


Terence Scully presents the first English translation of the work. His aim is to make the recipes and the broad experience of this sophisticated papal cook accessible to a modern English audience interested in the culinary expertise and gastronomic refinement within the most civilized niche of Renaissance society.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Opera of Bartolomeo Scappi (1570) - L'arte et prudenza d'un maestro cuoco (The Art and Craft of a Master Cook)zoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781442611481
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste