SULJE VALIKKO
KIRJAUDU
Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ
| Engineering Properties of Foods, Third Edition 203,70 € CRC Press (TANDF) Sivumäärä: 768 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: 3 Julkaisuvuosi: 2005, 27.04.2009 (lisätietoa) Kieli: Englanti Still one of the most comprehensive, and authoritative books in the field, Engineering Properties of Foods, Third Edition brings together leading authorities from across the world to define food properties and provide the necessary theoretical background for each property. The book’s content evaluates the usefulness of each property in the design and operation of important food processing equipment. The editor compiles the properties for many foods to help perform order-of-magnitude studies. Formatted consistently, chapters each include an introduction, property definition, measurement procedure, modeling, representative data compilation, and applications. Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 3-4 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Näytä kaikki tuotetiedotISBN: 9780824753283 Aihealue: |
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisäänRekisteröityminen |
Oma tili
Omat tiedotOmat tilaukset Omat laskut |
Lisätietoja
AsiakaspalveluTietoa verkkokaupasta Toimitusehdot Tietosuojaseloste |