Robert N. Taylor; James M. Roberts; Gary F. Cunningham; Marshall D. Lindheimer Elsevier Science Publishing Co Inc (2014) Saatavuus: Tilaustuote Kovakantinen kirja
Paul Ricoeur; George H. Taylor; Robert D. Sweeney; Jean-Luc Amalric; Patrick F. Crosby The University of Chicago Press (2024) Saatavuus: Tilaustuote Kovakantinen kirja
Armstrong Sperry; Ian Serraillier; E. Nesbit; Dodie Smith; Bill Naughton; Theodore Taylor; Robert C. O'Brien; Penelope Lively (1998) Saatavuus: Loppuunmyyty Moniviestin
Armstrong Sperry; Ian Serraillier; E. Nesbit; Dodie Smith; Bill Naughton; Theodore Taylor; Robert C. O'Brien; Penelope Lively (1998) Saatavuus: Loppuunmyyty Moniviestin
Robert McCleery; Ara Monadjem; L. Mike Conner; James D. Austin; Peter J. Taylor Johns Hopkins University Press (2022) Saatavuus: Tilaustuote Kovakantinen kirja
American Chemical Society Sivumäärä: 480 sivua Asu: Kovakantinen kirja Painos: Hardback Julkaisuvuosi: 2000, 28.09.2000 (lisätietoa) Kieli: Englanti
This book examines the physical chemistry of how volatile flavour compounds are released in the mouth and how they correlate with sensory perception. It is an excellent technical reference for flavour release researchers as it establishes the background of this active new area of flavour chemistry and outlines major recent developments.
