KIRJAUDU

ostoskori

avaa valikko

Herve This | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 34 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

RÄTSEL UND GEHEIMNISSE DER KOCHKUNST

Herve This-Benckhard
Piper Verlag GmbH (2001)
Pehmeäkantinen kirja

38,50 €

MOLECULAR GASTRONOMY - EXPLORING THE SCIENCE OF FLAVOR

Hervé This
Columbia University Press (2006)
Kovakantinen kirja

33,00 €

KITCHEN MYSTERIES - REVEALING THE SCIENCE OF COOKING

Hervé This
Columbia University Press (2007)
Kovakantinen kirja

26,10 €

BUILDING A MEAL - FROM MOLECULAR GASTRONOMY TO CULINARY CONSTRUCTIVISM

Hervé This
Columbia University Press (2009)
Kovakantinen kirja

22,90 €

KULINARISCHE GEHEIMNISSE - 55 REZEPTE — NATURWISSENSCHAFTLICH ERKLÄRT

Herve This-Benckhard
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG (1997)
Kovakantinen kirja

41,90 €

R TSEL DER KOCHKUNST - NATURWISSENSCHAFTLICH ERKL RT

Herve This-Benckhard
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG (1996)
Kovakantinen kirja

48,10 €

PERCUTANEOUS VERTEBROPLASTY AND KYPHOPLASTY

John M. Mathis; Herve Deramond; Stephen M. Belkoff
Springer-Verlag New York Inc. (2006)
Kovakantinen kirja

190,00 €

THE SCIENCE OF THE OVEN

Hervé This
Columbia University Press (2009)
Kovakantinen kirja

26,10 €

KITCHEN MYSTERIES - REVEALING THE SCIENCE OF COOKING

Hervé This
Columbia University Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja

26,70 €

COOKING - THE QUINTESSENTIAL ART

Herve This; Pierre Gagnaire
University of California Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja

28,60 €

CACEROLAS Y TUBOS DE ENSAYOS

HERVE THIS
ACRIBIA (2005)
Pehmeäkantinen kirja

34,00 €

TRATADO ELEMENTAL DE COCINA

HERVE THIS
ACRIBIA (2005)
Pehmeäkantinen kirja

22,00 €

LA COCINA ES AMOR, ARTE, TECNICA

HERVE THIS
ACRIBIA (2009)
Pehmeäkantinen kirja

28,00 €

PERCUTANEOUS VERTEBROPLASTY AND KYPHOPLASTY

John M. Mathis (ed.); Herve Deramond (ed.); Stephen M. Belkoff (ed.)
Springer (2010)
Pehmeäkantinen kirja

190,00 €

MOLECULAR GASTRONOMY - EXPLORING THE SCIENCE OF FLAVOR

Hervé This
Columbia University Press (2008)
Pehmeäkantinen kirja

26,70 €

BUILDING A MEAL - FROM MOLECULAR GASTRONOMY TO CULINARY CONSTRUCTIVISM

Hervé This
Columbia University Press (2011)
Pehmeäkantinen kirja

18,50 €

THE SCIENCE OF THE OVEN

Hervé This
Columbia University Press (2012)
Pehmeäkantinen kirja

26,70 €

RÄTSEL DER KOCHKUNST - NATURWISSENSCHAFTLICH ERKLÄRT

Herve This-Benckhard
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG (2011)
Pehmeäkantinen kirja

60,00 €

RÄTSEL UND GEHEIMNISSE DER KOCHKUNST

Hervé This-Benckhard
Piper Verlag GmbH (2013)
Pehmeäkantinen kirja

18,40 €

LOS SECRETOS DE LOS PUCHEROS

HERVE THIS
ACRIBIA (1996)
Pehmeäkantinen kirja

27,00 €

Hae lisää...

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

Herve This-Benckhard

38,50 €

Piper Verlag GmbH
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2001 (lisätietoa)
Kieli: Saksa

Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins der Küche! Von der Suppe bis zum Essig lässt Hervé This-Benckhard nichts aus, was interessant und nützlich zu wissen ist. Außerdem verrät er 55 köstliche Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts - und liefert die naturwissenschaftlichen Erklärungen für das beste Gelingen gleich mit.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tulossa! 01.07.2014 Kustantajan ilmoittama saatavuuspäivä on ylittynyt, selvitämme saatavuutta. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.

Myymäläsaatavuus