SULJE VALIKKO

avaa valikko

Hely Tuorila | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Aistit ammattikäyttöön
Hely Tuorila; Kirsti Parkkinen; Katri Tolonen
Sanoma Pro Oy (2008)
Pehmeäkantinen kirja
51,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät
Hely Tuorila (toim.); Ulla Appelbye (toim.)
Gaudeamus (2021)
Pehmeäkantinen kirja
33,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Lindan keittokoulu : Punkalaitumella vuonna 1905 järjestetyn talouskoulun muistiinpanot
Hely Tuorila
Books on Demand GmbH (2018)
Kovakantinen kirja
19,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät -
Tuorila Hely ja Appelbye Ulla (toim.)
Gaudeamus (2006)
Pehmeäkantinen kirja
33,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät
Tuorila Hely; Ulla Appelbye (toim.)
Palmenia (2008)
Pehmeäkantinen kirja
34,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kuluttajien suhtautuminen keinotekoisiin elintarvikeväreihin
Tuorila Hely
Valtion teknillinen tutkimuslaitos VTT (1981)
42,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Silakka- ja kilohailimassan valmistus ja käyttö elintarvikkeissa
"Kiesvaara Martti; Tuorila Hely; Granroth Bengt"
Valtion teknillinen tutkimuslaitos VTT (1980)
42,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Aistit ammattikäyttöön
51,90 €
Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 154 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 1
Julkaisuvuosi: 2008 (lisätietoa)
Kieli: Suomi
Tuotesarja: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala
Aistit ammattikäyttöön -kirja on tarkoitettu tuotekehitystä, laadunvarmistusta ja aistinvaraista arviointia käsittelevään opetukseen ravitsemis- ja elintarvikealan ammattikorkeakouluopinnoissa.

Aistit ammattikäyttöön -kirja tutustuttaa lukijansa:

- aistien toimintaan, kun arvioidaan elintarvikkeita ja juomia
- aistinvaraisen arvioinnin menetelmien käyttöön työtilanteissa, kun arvioidaan raaka-aineiden tai valmiin tuotteen ulkonäköä, hajua, makua ja rakennetta
- aistinvaraisten menetelmien soveltamiseen tuotekehityksessä ja laadunvarmistuksessa.

Kirjaa voi hyödyntää myös matkailupalvelujen tuottamisen ja elämystuotannon opetuksessa sekä ammatillisessa peruskoulutuksessa tuotekehityksen, ruokatuotannon ja salitoimintojen opetuksessa. Lisäksi se sopii käsikirjaksi ammattikeittiöihin ja pieniin elintarvikealan yrityksiin sekä viiniasiantuntijoiksi kouluttautuville.

Loppuunmyyty
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Aistit ammattikäyttöönzoom
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste