Tekijä: Kaija Anttonen; Hanna Mattila; Eira Rawdna Carita; Oskal Sara Margrethe; Kaija Anttonen (suom.) Kustantaja: T:mi Kieletär (2015) Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Kyösti Jumppanen; Johanna Mattila Kustantaja: Lounais-Suomen vesiensuojeluyhdistys ry. (1994) Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Mikko Mattila; Lauri Rapeli; Hanna Wass; Peter Söderlund Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2017) Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Mikko Mattila; Lauri Rapeli; Hanna Wass; Peter Söderlund Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2019) Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa
Tekijä: Henrikki Kattainen; Jani Koistiola; Mea Mattila; Hanna Niittyviita; Tuire Siiriäinen (kuv.); Veera Aro (kuv.) Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2024) Saatavuus: Noin 3-6 arkipäivää
Tekijä: Henrikki Kattainen; Jani Koistiola; Mea Mattila; Hanna Niittyviita; Veera Aro (kuv.) Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2024) Saatavuus: Noin 3-6 arkipäivää
Tekijä: Mia Heinonen; Kirsi Martikainen; Kiti Szalai; Mirka Tuulisaari; Henrikki Kattainen; Jani Koistiola; Mea Mattila; Hanna Niittyvii Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2024) Saatavuus: 05.08.2024
Tekijä: Henrikki Kattainen; Jani Koistiola; Mea Mattila; Hanna Niittyviita; Veera Aro (kuv.); Tuire Siiriäinen (kuv.) Kustantaja: Kustannusosakeyhtiö Otava (2024) Saatavuus: Noin 3-6 arkipäivää
Gaudeamus Sivumäärä: 200 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 1. p. Julkaisuvuosi: 2016, 14.01.2016 (lisätietoa) Kieli: Suomi
Jos söisimme vähemmän lihaa ja enemmän kasviksia, olisimme terveempiä. Myös lihantuotannon haitalliset vaikutukset ilmastoon ja ympäristöön myönnetään laajalti. Miksi tämä tietoisuus ei näy lihankulutuksessa?
Ruoka on vahva osa identiteettiä olemme sitä mitä syömme. Maut, tuoksut, suutuntumat ja grillin tirinät luovat vahvoja mielikuvia. Lihansyöntiin liittyy paljon perinteitä, jotka ovat osa suomalaista ruokakulttuuria. Muutoksen avain piileekin kasvatuksessa, kulttuurissa ja yhteiskunnallisissa keinoissa monipuolistaa tarjolla olevia vaihtoehtoja.
Vähemmän lihaa on kannustava kirja kaikesta uudesta, jota lautasellemme on tarjolla. Se ei syyllistä ketään lihansyömisestä vaan kehottaa kokeilemaan myös vaihtoehtoisia proteiininlähteitä. Piileekö ratkaisu sienissä, levissä, hyönteisissä tai jopa keinolihassa? Voiko urheilija menestyä kasvisravinnolla? Ovatko kasvikset väistämättä kalliimpia kuin valtamerten yli rahdattu teollinen liha?
