Tekijä: Hannu Alho (toim.); Mauri Aalto (toim.); Sari Castrén (toim.); Mari Pajula (toim.) Kustantaja: Kustannus oy Duodecim (2022) Saatavuus: Noin 3-6 arkipäivää
Tekijä: Matias Aleksanteri Castrén; Paula Kokkonen (toim.); Jack Rueter (toim.) Kustantaja: Suomalais-ugrilainen seura (2022) Saatavuus: Noin 3-4 arkipäivää
Tekijä: Castren; Matti J - Kiravuo; Pirkko - Koskipää; Ritva - Miettinen; Mervi - Kästämä; Timo Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2004) Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
Tekijä: Castren; Matti J - Kiravuo; Pirkko - Koskipää; Ritva - Miettinen; Mervi - Kästämä; Timo Kustantaja: Sanoma Pro Oy (2002) Saatavuus: Tuote ei tilattavissa.
Hyödyllisistä vinkeistään ja nokkelista konsteistaan tunnettu Irmeli Castrén paneutuu uusimmassa kirjassaan keittiönikseihin. Kirja sopii erinomaisesti pesästä lentävälle nuorelle, mutta siitä löytyy vinkkejä myös kokeneelle keittiössä häärääjälle. Johtotähtinä nikseissä ovat luonnon, kukkaron ja ajan säästäminen.
Aiheita ovat muun muassa:- Ruuan oikeaoppinen säilytys - Pakastimeen, jääkaappiin vai huoneenlämpöön? - Pakkausmerkinnät - Parasta ennen vai viimeinen käyttöpäivä? - Pikaniksit - Miten inkiväärin saa kuorittua nopeasti? - Kypsennysmenetelmät - Keittäminen, paistaminen, uuni ja mikroaaltouuni - Maustaminen - Liikaa suolaa! Onko soppa pilalla? - Leivonta - Miksi marenkia ei pidä tehdä sadesäällä? - Juomat - Milloin viimeksi joit oikein hyvää kahvia? - Ruoka-aineiden elvytys ja tuunaus - Mitä tehdä nuukahtaneelle salaatille? Entä kuivuneille juustonkannikoille? - Keittiötyövälineiden ja -koneiden puhdistus ja hoito - Turvallinen työskentely keittiössä.
