SULJE VALIKKO

avaa valikko

Agnieszka Baranska | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 2 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Carotenoids - Nutrition, Analysis and Technology
Agnieszka Kaczor; Malgorzata Baranska
John Wiley and Sons Ltd (2015)
Kovakantinen kirja
138,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Edykt Dioclecjana o cenach towarow wystawionych na sprzedaz
Pawel Janiszewski; Piotr Baranski; Agnieszka Baranska
Wydawnictwo Naukowe UAM (2007)
Pehmeäkantinen kirja
37,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Carotenoids - Nutrition, Analysis and Technology
138,70 €
John Wiley and Sons Ltd
Sivumäärä: 320 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2015, 25.12.2015 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Carotenoids are an essential component of the human diet. Bioactive by nature, they are rich in antioxidants, promote vitamin A activity and lower the development of chronic illnesses. As such they are an area of growing interest to researchers and scientists who are working to design, develop and launch new functional food products, dietary supplements and other nutritional solutions.

Carotenoids: Nutrition, Analysis and Technology is an up-to-date overview of the key areas of carotenoids in nutrition, therapy and technology. In the first section, the authors present a functional food perspective, outlining the therapeutic applications of the bioactive pigments. The second part is dedicated to the spectroscopic analysis of carotenoids, providing in-depth scientific methods and real research findings. In the final section, various technological applications of carotenoids are considered, including biotechnology and future prospects.

Written by international experts in the field, this comprehensive book will be of interest to food scientists and researchers, nutritionists and health food companies. It will be of particular use to anyone involved in the spectroscopic analysis of carotenoids and other related bioactives.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Carotenoids - Nutrition, Analysis and Technologyzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781118622261
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste