SULJE VALIKKO

avaa valikko

Łukasz Łopusiewicz | Akateeminen Kirjakauppa

ADVANCEMENTS IN NANOTECHNOLOGY FOR FOOD AND PACKAGING

Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging
Elsevier (2024)
Pehmeäkantinen kirja
195,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging
195,20 €
Elsevier
Sivumäärä: 350 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2024, 01.12.2024 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

Advancements in Nanotechnology for Food and Packaging explores current trends, advances and associated challenges of the applications of nanotechnology in the food sectors, such as the fabrication and characterization of functional food, developments and shelf-life extension. This book is organized into 16 chapters that cover the main concepts related to the use of nanotechnology in food processing, packaging and monitoring. Coverage includes food functionalization, quality management and control, food sensory, membrane filtration technology, nanotechnology-based sensors, sustainable packaging, regulatory aspects, and much more. This book an essential resource for materials and food scientists, technologists, researchers, academics and professionals working in nanotechnology and food science.




  • Discusses several applications of nanotechnology in the food industry, including flavoring, enhancement of shelf life, improved food storage, and more
  • Includes nano and microencapsulation, nanoemulsions, nanosensors, and nano additives
  • Features case studies demonstrating how nanotechnology is being used in today's food industry


Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tulossa! Tuote ilmestyy 01.12.2024. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Advancements in Nanotechnology for Food and Packagingzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780443214288
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste