Eija Limnell | Akateeminen Kirjakauppa

Ostereita ja ruisleipää sai alkunsa Aligren torilla Pariisissa, missä sekoittuvat maailman eri kulttuurien ruokaperinteet. Siellä ymmärsimme, että eri kulttuurien ajatuksia ja tapoja voi yhdistää toisiinsa onnistuneesti. Koska toinen meistä on suomalainen ja toinen ranskalainen, päätimme selvittää, miten Suomen ja Ranskan ruokakulttuurit voisivat kohdata toisensa. Tässä kirjassa haluamme ranskalaisen ajattelutavan kautta avata näkymiä siihen, miten Suomessakin voisimme arvostaa enemmän omaa ruokakulttuuriamme. Haluamme tuoda suomalaisen ruoanlaiton perinteet nykypäivään ja arvioida niitä kansainvälisellä mittapuulla. Suomalaiseen ruokaan voi hyvin yhdistää ranskalaisia viinejä.